La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) recomienda una ingesta de 400 g (5- 7 porciones) de fruta y verdura cada día para mantener el cuerpo y la mente saludables. Siendo sinceros, casi nadie logra consumir estas cantidades de vegetales diariamente, la buena noticia es que con un solo jugo de verduras, podríamos lograr consumir las porciones indicadas de verdura, o al menos acercarnos a ellas.